Samnytt har nått 30 000 artiklar! Många läser oss men få stöttar. Hjälp tidningen växa – klicka här.
Ekeroth: ”It’s okay when we do it” – borde vara sossarnas slogan
Swisha ditt stöd till: 123 083 3350
Insamlat i SEPTEMBER: 16 procent
Vetenskap
25 december 2018
kl. 11.33
0
Aleph Farms offentligjorde tidigare i december världens första slaktfria biff. Enligt företaget ska biffen leverera ”den fulla upplevelsen av kött med samma utseende, form och textur som vanlig biff”.
Labb-producerat kött görs alltså utan att döda några djur och även om Aleph Farms inte är ensamma inom denna bransch, är de först med att replikera köttets textur och struktur i 3D, enligt National Post.
– Att skapa labb-producerat kött är svårt nog, säger Didier Toubia, medgrundare och VD för Aleph Farms, än svårare är att göra en hel biff.
– Kött är en komplex vävnad. Detta genombrott inkluderar olika typer av celler som finns i konventionellt kött som vuxit samma utanför djuret för att bilda 3D-strukturer som i vanligt kött men då med hållbara, säkra och etiska metoder, förklarar han i en video.
– Dessa första cellbaserade stycken av kött demonstrerar vår förmåga för att uppnå vårt mål om att odla kött.
Prototypen tog 2-3 veckor att göra och kostade 50 dollar per biff, cirka 500 kronor, sa Toubia till Business Insider. Det första testet var rätt tunt så det kommer ta 3-4 år innan det är ute i handeln och restaurangerna.
– Det är nära och det smakar bra, men vi har lite mer att för att säkerställa att smaken är 100 procent samma som konventionellt kött, berättade han för the Guardian.
– Men när du tillagar det kan du verkligen känna samma doft som när kött tillagas.
Labbproducerat kött har gjort signifikanta framsteg i år. Det San Fransisco-baserade företaget ”Just” planerar att lansera sina labbproducerade kycklingnuggets i slutet av 2018, enligt BBC. Samtidigt planerar Mosa Meats, som skapade världens första labbtillverkade hamburgare (till priset av 4 miljoner kronor år 2013) en liten lansering av deras produkter år 2021.
´
Författare av texten
KOMMENTARSREGLER
Kommentarer förhandsgranskas inte av Samnytt och är inte redaktionellt material. Du är själv juridiskt ansvarig för det du skriver i kommentarsfältet.
Den som inte följer våra kommentarsregler riskerar att bli blockerad och få sina kommentarer raderade.
3 månader
Skjutvapenvåldet kvar på hög nivå – bombdåden ökar
Haveri i vindkraftspark – rotorblad lossnade
SD-toppen i debatt: ”Inshallah”
Konstgjorda sötningsmedel kan orsaka cancer, ge hjärtinfarkt – och göra dig dement
Drev och anklagelser när politiker lyfter etisk abortdiskussion
Trump till EU: Inför 100-procentiga tullar mot Kina och Indien – vill pressa Ryssland att avsluta kriget
Orbán varnar: EU försöker dra oss in i skuldunion – precis som när USA skapades”
Tommy Robinson: Miljoner protesterar mot massinvandringen
Expressen-profil förminskade mordet på Charlie Kirk – ”Bara ett dumt skämt”
”Jag kan bli dödad i morgon här i Sverige” – Luai Ahmed om hoten, exilen och hoppet som försvann
