Klimatsmart mat ingen hit bland elever

På Bromangymnasiet i Hudiksvall kommun har eleverna påtvingats så kallad klimatsmart mat. Många av eleverna dock inte speciellt imponerade och anser att maten varken är aptitlig eller näringsrik.

I en insändare i Hudiksvalls Tidning publicerad för ett par veckor sen skriver en elev att man börjat märka av en tydlig försämring av skolmaten. Situationen ska vara så illa att man nu nått en punkt där det inte längre kan ignoreras.

Maten som serveras är ofta långt ifrån vad man kan kalla näringsrik eller aptitlig. Till exempel serveras det ibland soppa som är så vattnig att den knappt mättar, eller fisk med en osmaklig grönsaksmix som ingen verkar uppskatta. Det känns som om maten endast håller en rimlig kvalitet precis innan eller efter lov, medan resten av tiden verkar det som om det är de billigaste alternativen som prioriteras – oavsett vad eleverna faktiskt vill ha eller kan tänka sig att äta.

Enligt eleven blir konsekvensen att många elever väljer att inte äta alls eller slänger stora mängder mat och efterlyser skolmat som de kan äta med glädje, som mättar och ger energi att orka med dagen.

Får medhåll

Då statstelevisionen besöker skolan är det många elever som håller med. En av dem är Stina Garefors Haavisto som inte alltid äter skolmaten och tror att de vegetariska rätterna kan ge en negativ inverkan på klimatet då mycket slängs.

LÄS ÄVEN: Staten kräver att du äter mindre kött

Enligt restaurangchef Mattias Martinsson syftar den nya kostpolicyn till att skolan ska nå upp till sina klimatmål.

Bara vegetariskt hos SVT

I förra veckan meddelade statstelevisionen att man inför en ny kostpolicy även där som innebär att det efter årsskiftet bara kommer serveras vegetarisk mat vid luncher där mer än tio personer deltar.

Även vid inspelningar i SVT:s regi kommer det bara att finnas vegetarisk mat.

– Sverige och därmed även SVT ska vara klimatneutralt till 2050 och nu tar vi nästa steg på vägen dit. När det gäller lunchmat vid större tillställningar så väljer vi framöver vegetariskt för att det avsevärt sänker klimatpåverkan jämfört med exempelvis kötträtter, sa Michael Österlund, divisionschef för programdivisionen på SVT.

LÄS ÄVEN: Nya regler på SVT: Bara vegetariskt på menyn